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Esta empresa dedicada al área de la Banquetería, fue fundada por la destacada Chef Internacional Paula Cerda el año 2004 en la región del Maule.
En los más de 14 años que lleva en el mercado, ha sido capaz de consolidarse como una banquetería de renombre en diferentes regiones del país, lo que ha posicionado a “Paula Chef” como una revolución en el área gastronómica, abriendo paso a la innovación y reinvención de sus productos.
Fue así, como nació la idea de Café Brachi, en colaboración y compañía de Juan Troncoso, el principal socio y exponente de la marca, quien, a raíz de su estancia en la zona cafetera en las Minas de Gerais en Brasil, se aventura a conformar Brachi, desde la cuna del café, hacia el mundo.
Esta fusión entre ambos exponentes de la gastronomía, no sólo marcan un sello de alta calidad en Café Brachi, sino que también, se abren las puertas del mercado que darán a conocer este nuevo y potencial producto, el cual se importa en grano verde, y es tostado en Chile, para mantener y entregar al 100% las propiedades que lo caracterizan.